Ο Λωτός, είναι γνωστός και ως «τροφή των θεών» από την αρχαιότητα.

Χάρη στην λεπτή και χαρακτηριστική του γεύση, ήταν ιδιαίτερα αγαπητούς στους αρχαίους λαούς. Πατρίδα του λωτού είναι η Κίνα, όπου ονομαζόταν «μήλο της Ανατολής» .

Είναι φυλλοβόλο δέντρο και οι καρποί του, οι οποίοι είναι πολύ ευαίσθητοι, ωριμάζουν από το τέλος Οκτωβρίου μέχρι τον Δεκέμβριο. Έχουν σφαιρικό σχήμα, πορτοκαλί έως κόκκινο χρώμα και στυφή γεύση μόλις κοπούν από το δέντρο. Αν αφεθούν όμως μερικές ημέρες, γίνονται γλυκοί σαν μέλι και ζουμεροί.

Ο λωτός είναι πλούσιος σε βιταμίνες B, C και περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες και πολλά άλλα συστατικά. Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην ανάπλαση των κυττάρων του δέρματος. Σύμφωνα με έρευνες μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του κολλαγόνου του δέρματος, διατηρώντας την επιδερμίδα μας νεανική και απαλή. Επίσης περιέχει πολυφαινόλες και κατεχίνες οι οποίες είναι γνωστές για την αντιφλεγμονώδη δράση τους Περιέχει φυτικές ίνες σε υψηλή περιεκτικότητα, αλλά και μόλις 66 θερμίδες ανά 100 γραμμ. και γι' αυτό οι διαιτολόγοι το συνιστούν ως ιδανικό σνακ, που χορταίνει , εφοδιάζοντας τον οργανισμό με πολύτιμα συστατικά.

Λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε σάκχαρα, απαγορεύεται η κατανάλωση του από άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Και ένα μικρό μυστικό: Για να ωριμάσουν γρήγορα οι λωτοί σας, τοποθετήστε τους μέσα σε μία χάρτινη σακούλα, μαζί με 2-3 μήλα.Κλείστε την σακούλα, αφήνοντας μία πολύ μικρή τρύπα για αερισμό.

Τα αφήνετε έτσι για 3-5 ημέρες και στο τέλος θα έχετε γευστικότατους, ώριμους, μελένιους λωτούς.

Απολαύστε τους!