Το τιραμισού είναι το κατάλληλο τελείωμα σε ένα ιταλικό γεύμα και στο Al Dente τρως χωρίς αμφιβολία το καλύτερο της περιοχής μας.

Τiramisù σημαίνει «σήκωσέ με» ή, όπως θα λέγαμε στα αγγλικά, «cheer me up». Η original φράση είναι «Tireme sù» και πρόκειται για διάλεκτο της πόλης Τρεβίζο. Εκεί, στα βόρεια της Ιταλίας, λένε ότι δημιουργήθηκε η πρώτη εκδοχή αυτού του γλυκού το 1800, σε έναν οίκο ανοχής που κερνούσε τους πελάτες του επιδόρπιο με καφέ για να μπορούν, αν χρειαζόταν, να ανταποκριθούν το ίδιο βράδυ στα συζυγικά τους καθήκοντα. Όπως είναι φυσικό, το «αφροδισιακό» γλυκό χάθηκε μέσα στη σεμνοτυφία της εποχής.

Πέρασαν αρκετά χρόνια για να αρχίσει να εμφανίζεται στα ιταλικά νοικοκυριά –με την ονομασία Tiramisù – και ακόμα περισσότερα για να αρχίσει να κατακτά τις κουζίνες του κόσμου ως ένα επιδόρπιο με βελούδινη υφή, ανάλαφρη γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα καφέ. Η αυθεντική συνταγή περιέχει πολύ λίγα συστατικά –σαβαγιάρ, κρόκους αυγών, ζάχαρη, εσπρέσο, μασκαρπόνε και σκόνη κακάο–, και δηλώνουμε υπεύθυνα πως το Al Dente τιμάει το τιραμισού όπως του αξίζει.

Al Dente: Θουκυδίδου 19, Άλιμος - 210 98 100 93