Πόσο κερδοφόρο είναι πραγματικά ένα pet shop με υψηλό τζίρο; Η απάντηση, όπως αποδεικνύεται, δεν βρίσκεται απαραίτητα στις πωλήσεις.
Αυτό ήταν και το βασικό μήνυμα της ομιλίας του Νίκου Καραμάνου, CFO, Οικονομολόγου και Tax Advisor της AFS, ο οποίος συμμετείχε την Παρασκευή 2 Οκτωβρίου στο Inspiration Area της PETS TODAY 2026, με θέμα «Οικονομικά για μη ειδικούς – Κερδοφορία σε ένα Pet Shop».
Η PETS TODAY αποτελεί μία αμιγώς επαγγελματική έκθεση για την ελληνική αγορά των ζώων συντροφιάς, φέρνοντας σε επαφή επιχειρήσεις, επαγγελματίες, brands και ανθρώπους της αγοράς. Η φετινή διοργάνωση πραγματοποιήθηκε από τις 2 έως τις 4 Οκτωβρίου στο Metropolitan Expo, με το εκθεσιακό σκέλος να πλαισιώνεται από δράσεις ενημέρωσης και ανταλλαγής τεχνογνωσίας. Ανάμεσά τους, το Inspiration Area επικεντρώθηκε σε ζητήματα επιχειρηματικότητας, marketing, καινοτομίας και ανάπτυξης των σύγχρονων pet shops.
Σε αυτό ακριβώς το σημείο συναντάται ο κλάδος του pet retail με το αντικείμενο της AFS. Πίσω από ένα pet shop βρίσκεται μια επιχείρηση που καλείται καθημερινά να διαχειριστεί κόστος, φορολογικές και εργοδοτικές υποχρεώσεις, προσωπικό, αποθέματα, επενδύσεις και ρευστότητα, αλλά και να λάβει αποφάσεις που επηρεάζουν άμεσα τη βιωσιμότητα και την ανάπτυξή της.
Η συμμετοχή της AFS στη διοργάνωση κινήθηκε επομένως γύρω από αυτή την επιχειρηματική διάσταση του κλάδου, με τον Νίκο Καραμάνο να εστιάζει σε ένα από τα πιο ουσιαστικά ερωτήματα για κάθε ιδιοκτήτη καταστήματος: τι σημαίνει τελικά ότι μια επιχείρηση είναι πραγματικά κερδοφόρα;
Ο τζίρος από μόνος του δεν αρκεί
Ένα κατάστημα μπορεί να πραγματοποιεί σημαντικές πωλήσεις και παρ’ όλα αυτά να έχει περιορισμένο κέρδος. Μπορεί, επίσης, δύο επιχειρήσεις με τον ίδιο ακριβώς τζίρο να έχουν εντελώς διαφορετική οικονομική απόδοση.
Ο λόγος βρίσκεται πίσω από τον αριθμό των πωλήσεων.
Το κόστος των προϊόντων, το περιθώριο κέρδους ανά κατηγορία, τα λειτουργικά έξοδα και η σύνθεση των πωλήσεων είναι μερικοί μόνο από τους παράγοντες που καθορίζουν τι τελικά μένει στην επιχείρηση.
Χαρακτηριστικό ήταν το παράδειγμα που παρουσιάστηκε για δύο pet shops με ίδιο μηνιαίο τζίρο, αλλά διαφορετικό product mix. Μια διαφορετική αναλογία μεταξύ τροφών, treats, αξεσουάρ και άλλων κατηγοριών μπορούσε να δημιουργήσει διαφορά άνω των 12.000 ευρώ στο μικτό κέρδος σε ετήσια βάση, χωρίς να αυξηθεί καθόλου ο συνολικός τζίρος.
Το παράδειγμα ανέδειξε μία ουσιαστική αλλαγή οπτικής: για έναν επιχειρηματία δεν έχει σημασία μόνο πόσο πουλά, αλλά και τι πουλά και με ποιο περιθώριο.
Οι μικρές αποφάσεις που επηρεάζουν το κέρδος
Στην ομιλία τέθηκαν επίσης καθημερινές επιχειρηματικές αποφάσεις που συχνά φαίνονται απλές, αλλά μπορούν να έχουν σημαντική επίδραση στο τελικό αποτέλεσμα. Μία από αυτές είναι οι εκπτώσεις. Μια έκπτωση 10% σε ένα προϊόν δεν συνεπάγεται απαραίτητα αντίστοιχη μείωση 10% στο κέρδος. Ανάλογα με το αρχικό περιθώριο, η πραγματική επίδραση μπορεί να είναι πολλαπλάσια. Αυτό σημαίνει ότι μια προσφορά χρειάζεται να έχει συγκεκριμένο εμπορικό στόχο και να αξιολογείται με βάση το αποτέλεσμα που δημιουργεί.
Αντίστοιχα, ιδιαίτερη σημασία έχει και η διαχείριση του αποθέματος. Για ένα pet shop, τα προϊόντα που παραμένουν για μήνες στα ράφια δεν αποτελούν απλώς αδιάθετο stock. Αντιπροσωπεύουν κεφάλαιο που παραμένει δεσμευμένο και δεν μπορεί να αξιοποιηθεί αλλού στην επιχείρηση.
Από το «πόσο πούλησα» στο «τι πραγματικά μου έμεινε»
Το βασικό ζητούμενο της παρουσίασης δεν ήταν να μετατραπούν οι ιδιοκτήτες pet shops σε οικονομολόγους ή λογιστές, αλλά να γνωρίζουν τους αριθμούς που χρειάζονται για να μπορούν
να παίρνουν καλύτερες επιχειρηματικές αποφάσεις. Τζίρος, μικτό περιθώριο κέρδους, λειτουργικά έξοδα, λειτουργικό αποτέλεσμα και απόθεμα συνθέτουν μια πολύ πιο ουσιαστική εικόνα της πορείας μιας επιχείρησης από έναν μεμονωμένο αριθμό πωλήσεων. Σε αυτούς προστίθεται το break-even, που επιτρέπει στον επιχειρηματία να γνωρίζει πόσες πωλήσεις χρειάζεται κάθε μήνα απλώς για να καλύψει το κόστος λειτουργίας του.
Η παρουσία της AFS στην PETS TODAY 2026 ανέδειξε έτσι μια πλευρά του pet retail που μπορεί να μη βρίσκεται πάντα στο προσκήνιο, είναι όμως καθοριστική για την εξέλιξή του: κάθε
κατάστημα, ανεξάρτητα από τον κλάδο στον οποίο δραστηριοποιείται, χρειάζεται πίσω από το προϊόν και την εμπορική του δραστηριότητα μια υγιή οικονομική βάση.
Και αυτό ήταν ουσιαστικά το μήνυμα της ομιλίας του Νίκου Καραμάνου: η ανάπτυξη δεν μετριέται αποκλειστικά από το πόσο αυξάνονται οι πωλήσεις, αλλά από το κατά πόσο αυτές οι πωλήσεις μετατρέπονται σε πραγματική και βιώσιμη κερδοφορία.
Όπως το συνόψισε χαρακτηριστικά:
«Ο τζίρος είναι αυτό που φαίνεται. Το κέρδος είναι αυτό που μένει. Και το cash είναι αυτό που τελικά πληρώνει τους λογαριασμούς.»
