Όσοι έχουμε πιεί καφέ στο αγαπημένο café της παραλίας μας, σίγουρα έχουμε προσέξει τον Ηλία. Τον όμορφο νεαρό με τα έντονα γαλανά μάτια που είναι πολλά χρόνια συνεχής η παρουσία του εκεί.
Συναντήσαμε λοιπόν τον Ηλία Αποστολάτο, Υπεύθυνο Διαχείρισης της «Όστρια» και θελήσαμε να τον γνωρίσουμε καλύτερα.
Ηλία, σε θυμόμαστε πολλά χρόνια στην «Όστρια». Πες μας σε παρακαλώ, πως ξεκίνησες.
Γεννήθηκα στο Παλιό Φάληρο, αλλά από το 2002 είμαι Καλαμακιώτης. Σπούδασα Computers and Statistics στο Λονδίνο. Από κάποιες συγκυρίες της ζωής, δεν ακολούθησα το επάγγελμα που σπούδασα, αλλά ξεκίνησα να δουλεύω το 2006 στην «Όστρια». Στην αρχή ως υπεύθυνος σάλας και μετά ως Υπεύθυνος Διαχείρισης, πόστο στο οποίο βρίσκομαι ακόμη και τώρα.
Θαμώνες είναι ως επί το πλείστον ντόπιοι; Καλαμακιώτες;
Τον χειμώνα έχουμε αρκετούς ντόπιους. Την καλοκαιρινή σαιζόν όμως, έρχονται από όλες τις γωνιές της Αθήνας. Ή μάλλον της Αττικής!
Πόσο προσωπικό απασχολεί;
Πολλοί! (γελάει). Ειδικά το καλοκαίρι οι εποχιακοί μπορεί να φτάσουν και τα 80 άτομα συνολικά, σε όλες τις βάρδιες.
Είναι δύσκολη δουλειά;
Δύσκολη λόγω άτακτου ωραρίου, κυρίως. Ειδικά αν έχεις οικογένεια. Αλλά την αγαπώ. Έχεις να κάνεις με πολλούς διαφορετικούς ανθρώπους, από τους οποίους μερικοί χρειάζονται ειδική μεταχείριση. Ειδικά το καλοκαίρι που γίνεται «χαμός» από τον πολύ κόσμο.
Πες μας μερικά περιστατικά που θυμάσαι από όλα αυτά τα χρόνια εδώ.
Τι να πρωτοθυμηθώ; Να θυμηθώ γιορτές και Κυριακές που το προσωπικό «τρέχει και δεν φτάνει»; Να θυμηθώ τις Καθαρές Δευτέρες που προσγειώνονται οι χαρταετοί πάνω στα τραπέζια του café; Tις μυρωδιές από τα αρνιά που ψήνουνε περιφερειακά του μαγαζιού το Πάσχα με τα κλαρίνα στην διαπασών; Έντονα καιρικά φαινόμενα, όπως το χιόνι που είχε καλύψει όλο το μαγαζί το 2008;
Ο ήλιος είχε αρχίσει να δύει όταν αποχαιρετήσαμε τον Ηλία. Τα χρώματα στον ουρανό ήταν μία παλέτα από ροζ και μπλε. Σίγουρα η τοποθεσία του συγκεκριμένου μαγαζιού είναι μαγευτική και «by far» η ωραιότερη της περιοχής και από τις ωραιότερες της Αττικής!
Μίλησε στην Ελισάβετ Μιτσού
Φωτο: Alimos Online
