Άρθρο της Δρ. Αλεξάνδρας Γεωργίου
Αφήνοντας πίσω τις διακοπές του Πάσχα και μπαίνοντας στην τελική ευθεία για το καλοκαίρι, νιώθουμε ότι μας μένει ένα αίσθημα φουσκώματος και μια δυσφορία από τις ατασθαλείες που προηγήθηκαν. Αναμενόμενο είναι λοιπόν να αναζητήσουμε μια άμεση λύση για να μας ανακουφίσει και ταυτόχρονα, γιατί όχι, να μας απαλλάξει από αυτά τα λίγα περιττά κιλά που μας χωρίζουν από το βάρος που θα θέλαμε να έχουμε το καλοκαίρι. Οπότε, η ερώτηση είναι: να κάνω μια αποτοξίνωση μετά το Πάσχα;
Ας ξεκινήσουμε πρώτα από τον όρο αποτοξίνωση, τον οποίο χρησιμοποιούμε καταχρηστικά, προσπαθώντας να περιγράψουμε μια υποτιθέμενη κατάσταση του οργανισμού, κατά την οποία, το Πάσχα, λόγω κακής ποιότητας διατροφής, ενδέχεται να συσσωρεύτηκαν στον οργανισμό ανεπιθύμητες βλαβερές ουσίες, τις οποίες πάλι καταχρηστικά χαρακτηρίζουμε ως τοξίνες, και, θεωρητικά, σε αυτές οφείλεται το αίσθημα δυσφορίας που έχουμε. Οπότε εμείς σκεφτόμαστε ότι πρέπει να ακολουθήσουμε μια διατροφή πλούσια σε τροφές όπως τα λαχανικά και τα φρούτα για να «καθαρίσουμε» τον οργανισμό και να νιώσουμε καλύτερα.
Αυτή όμως είναι μια περιγραφή που δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Ο οργανισμός δεν συσσωρεύει ούτε τοξίνες ούτε, γενικότερα, βλαβερά παραπροϊόντα εάν δεν τραφούμε σωστά, πολύ απλά επειδή διαθέτει ειδικά όργανα που λειτουργούν ως «φίλτρα», όπως το συκώτι και τα νεφρά. Εφόσον τα όργανα αυτά λειτουργούν επαρκώς, καμία επιβαρυντική ουσία δεν συσσωρεύεται στον οργανισμό, ώστε να χρειαστούμε αντιστάθμιση. Αυτό που πραγματικά συμβαίνει στον οργανισμό είναι ότι, με μια μη ισορροπημένη διατροφή στο διάστημα των διακοπών, με ασταθή γεύματα και πλούσια σε λίπος και αλάτι, αυξήθηκε το βάρος μας, εν μέρει λόγω αύξησης λίπους και εν μέρει λόγω κατακράτησης υγρών.
Μια διατροφή «αποτοξίνωσης» με μονοφαγικά πρότυπα πλούσια σε φρούτα ή/και λαχανικά λειτουργεί τιμωρητικά. Σκοπός δεν είναι να τιμωρήσουμε τον οργανισμό μας επειδή ξεφύγαμε, ώστε να επανέλθει σε ισορροπία. Θα πρέπει να αποδεχτούμε ότι σε κάποιες περιόδους μπορούμε να αφήσουμε τον εαυτό μας πιο ελεύθερο διατροφικά, το οποίο ως συνέπεια θα έχει μια προσωρινή επιβάρυνση στη ζυγαριά και σαν αίσθηση σώματος, η οποία όμως θα είναι παροδική.
Εφόσον όμως δεν θα κάνουμε αποτοξίνωση, τι πρέπει να κάνουμε; Πρέπει να δώσουμε χρόνο στον οργανισμό να επανέλθει και να εξισορροπήσουμε τη διατροφή μας, χωρίς ακραία πρότυπα. Επανερχόμενοι στην καθημερινότητά μας, θα πρέπει να επαναφέρουμε και την συχνότητα των γευμάτων μας αλλά και την κατανάλωση νερού στο επιθυμητό επίπεδο. Εξασφαλίζουμε έτσι την ενυδάτωσή μας, η οποία θα αντιμετωπίσει τις κατακρατήσεις που μας έμειναν μετά τις διακοπές. Ασφαλώς, εάν το Πάσχα καταναλώσαμε αρκετό κρέας και γλυκά, μπορούμε να δώσουμε έμφαση σε φαγητά όπως τα όσπρια ή τα λαδερά, και να εκμεταλλευτούμε τα νόστιμα εποχικά φρούτα. Δεν θα πρέπει όμως να αποτελούν αποκλειστικά τη διατροφή μας αυτή την περίοδο, αλλά την βάση της στο πλαίσιο μίας ισορροπημένης διατροφής, ώστε να εξασφαλίζουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε, μεταξύ αυτών και την πρωτεΐνη, σύμμαχό μας στη ρύθμιση του βάρους.
Η αποτοξίνωση, λοιπόν, δεν έχει θέση ως πρακτική εξισορρόπησης της διατροφής, καθώς είναι ένα μη ισορροπημένο πρότυπο διατροφής που οδηγεί σε αίσθημα στέρησης, έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών και εξουθένωση του οργανισμού. Επιστρέφουμε ομαλά σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής και εκμεταλλευόμαστε τα αγαθά που έχει να μας δώσει η φύση την άνοιξη!
Διαιτολογικό γραφείο Αλεξάνδρας Γεωργίου
Θουκυδίδου 39 & Παλαμηδίου, Άλιμος
Τ: 2114092134
